想要抵抗冬日的严寒，仅有馄饨当然是不够的，各类美味的肉品才是王道。“食肉爱好者”关晓彤最爱吃父亲做的红烧肉，面对节目现场端上来的一盘红烧肉，她仅凭卖相和香味就能断定出是不是老爸出品。让关晓彤赞不绝口的“关氏红烧肉”到底是如何制作的？除了红烧肉，红焖羊肉也是北京人爱吃的美食。谈起二十年前红焖羊肉曾风靡北京城的情景，关少曾和王丽云不禁有些悼念那浓郁的味道。

原标题：舌尖上的北京记忆

初冬时节，BTV文艺频道《影视风云》独家奉献的“影视中的北京味道”系列节目之“老北京的冬季美食”温暖登场。明日19点35分，北京琴书表演艺术家关学曾的儿子关少曾携女儿关晓彤、演员王丽云等邀您一同赏雪闻香，北京速记，唤醒人们的北京冬日情缘与记忆。

作为地道的老北京人，关少曾包馄饨的手艺特别好，甚至在现场与来自鼎泰丰的面点师比赛起了包馄饨。在北京生活了四十年的东北演员王丽云表现，现场速记，在来北京之前没有吃过馄饨，“东北没有馄饨，我曾经认为饺子上面开个口就是馄饨”。别看馄饨个头很小，但做起来却并不简略，本期节目特地请来鼎泰丰华北地区面点总监，现场教您制作菜肉小馄饨。

想要抵抗冬日的严寒，仅有馄饨当然是不够的，各类美味的肉品才是王道。“食肉爱好者”关晓彤最爱吃父亲做的红烧肉，录音整理，面对节目现场端上来的一盘红烧肉，她仅凭卖相和香味就能断定出是不是老爸出品。让关晓彤赞不绝口的“关氏红烧肉”到底是如何制作的？除了红烧肉，红焖羊肉也是北京人爱吃的美食。谈起二十年前红焖羊肉曾风靡北京城的情景，关少曾和王丽云不禁有些悼念那浓郁的味道。